forskningsartikkel

Relationship between Muscle pH and Flesh Color of Atlantic Halibut

Journal of Food Science (2009-04)

https://doi.org/10.1111/j.1750-3841.2009.01089.x

Forfattere

2 Akvaplan-niva (nåværende ansatt)

B. Roth: Akvaplan-niva; Nofima; University of Bergen
A. Foss: Akvaplan-niva; Nofima; University of Bergen
A.K. Imsland: Akvaplan-niva; Nofima; University of Bergen

Metadata

type: forskningsartikkel
lisens: ukjent
language: engelsk
sitert (antall ganger): 12
finansiering
maskinlesbare metadata: Crossref; OpenAlex
oppdatert: 2024-04-16