Quality of farmed Atlantic halibut (Hippoglossus hippoglossus); a comparative study of sub-chilling in refrigerated saltwater vs traditional ice chilling
Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie ()
Forskningsartikkel
Åpen tilgang (gull)
under lisensen CC BY
Kilder:Crossref, OpenAlex, Nasjonalt vitenarkiv
1 Akvaplan-niva (nåværende ansatt)
Forfattere (6)
- Trond Karsten Løvdal
- Frida Bårdsen
- Bjørn Tore Rotabakk
- Atle Foss
- Børre Erstad
- Bjørn Roth